Both crops are oriented to satisfy the needs of present and future generations, guaranteeing profitability, health of the environment, social and economic equity.

It is for this reason that Expoalimentaria from the hand of institutions such as DEVIDA, USAID and TECHNOSERVE maintain their work in the promotion of these alternative products; dedicating a space so that attendees can dialogue with the producers, observe the process of transformation and can also enjoy the different derivatives of international quality that are presented in the Pavilion.

Baristas participantes de la edición 2018:

Giovana Villegas

Sommelier y Barista. Past President Ejecutivo de la Asociación de Baristas del Perú - ARTEBAR.

Giovana Villegas

Sommelier y Barista. Past President Ejecutivo de la Asociación de Baristas del Perú - ARTEBAR.

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Organizadora de diversos torneos, concursos, y eventos de café y barismo en Lima y provincias. Se desempeña también como Jurado sensorial de Alimentos en eventos privados y en la feria Expoalimentaria.
Promotora en la Especialización de Barismo y Tueste con la SCAE desde el 2012 hasta el 2015. Docente de Barismo, Brew y Análisis Sensorial de A&B. en universidades e institutos.

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Consultora voluntaria en Desarrollo Sostenible de negocios HORECA.

Marcos Blass

Barman de profesión, Barista y Sommelier. Con alrededor de 14 años de experiencia en el mundo de las bebidas.

Marcos Blass

Barman de profesión, Barista y Sommelier. Con alrededor de 14 años de experiencia en el mundo de las bebidas. Es co fundador de "Clase Maestra", es el evento de bebidas más grande de Sudamérica.

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Sus inicios se dieron en Zuka Lounge de Larco Mar, luego pasó por Bravo's Restobar donde aprendió otras técnicas para aplicarlas en la mixología, también trabajó en el hotel Los Delfines.

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Actualmente trabaja en La Destilería Bar (Miraflores). Representa a diferentes marcas como Brand Ambassador, tales como Marie Brizard, Evian, Badoit, Vodka Titos, hermanos Fee, entre otras. Gracias a su trabajo como Brand Ambassador capacita al personal de diferentes bares de Lima y provincias, y también entrena a los estudiantes sobre el uso de la marca en un bar.

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Es consultor también en la elaboración de la carta de bares de Lima

Mauricio Rodriguez

Ha viajado por Perú, Colombia y Brasil visitando fincas y estudiando el café en todos los sentidos. "El café es mi amor de vida", dice Mauricio.

Mauricio Rodriguez

Ha viajado por Perú, Colombia y Brasil visitando fincas y estudiando el café en todos los sentidos. "El café es mi amor de vida", dice Mauricio.

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Participó en la Copa Barista 2016 en Brasil, ubicándose en el puesto 6 de 32 participantes. También obtuvo el primer lugar en el campeonato Peruano de Baristas.